Gestionnaires
VOLET GESTIONNAIRES D'ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES
Durée totale: 12 heures incluant l'examen final.
Clientèle:
Établissements de transformation alimentaires restaurants, les caféterias, les épiceries, dépanneurs et autres établissements alimentaires.
Compétence visée:
- Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l'innocuité des aliments
Évaluation:
- Présence obligatoire aux 12 heures de cours
- Examen final (note de passage 60%)
- Attestation livrée par le MAPAQ
